Last Updated on 2023-08-24 by vegesloth
地獄廚房危機處理必備10句英語！聖經級幹話爆棚地獄廚房開張！Disney+美劇《大熊餐廳》（The Bear）2022年開張，米其林大廚回家接手芝加哥三明治餐廳，員工各個像流氓（還有殺人前科、毒梟？），客人酒醉鬧事、街頭槍擊案乃兵家常事。危機爆棚的地方餐廳，空降主廚如何化險為夷？
開張倒數馬桶爆炸、屎味縱橫、滿目瘡痍，若突然宣布中午歇業，生意會大受打擊！硬著頭皮開門，想從事餐飲業，廚藝好可不夠，心臟要夠強，還要接地氣！
以下VS精選10句英語對話，一起來看危機感爆棚的《大熊餐廳》，如何見招拆招！
科技英語# 元宇宙電玩10句英語破關斬將｜美劇《邊緣世界》The Peripheral (上)
再兩小時開張！
Two hours to open, chefs.
再兩小時開張 各位主廚
劇裡出現多次「再（多久）開張」的用法，譬如：
Two hours to service, Chefs.
– Yes, Chef.
再兩小時開張 各位主廚
－是 主廚
歸納一下，「再（多久）開張」英文可以這麼說：
- ___(時間) to open.
- ___(時間) to service.
譬如「再兩小時開張」，英文可以說：
- Two hours to open. V
- Two hours to service. V
保險英語# 盤查詐保必學10句英語｜美劇《不良姐妹》Bad Sisters (中)
支援前線
你去支援外場
Yo, we need you out front.
－Yeah, yeah, yeah. I’ll be right there.喲！我們需要你去外場
－好好好 我這就去
在餐廳工作，想進廚房，得先過外場這一關；進了內場，餐廳一忙起來，也免不了得支援前線！
“out front”是「前面」的意思，在餐廳指「外場／前場」。
兩性英語# 媽寶婆媳過招必備10句英語｜美劇《白蓮花大飯店》The White Lotus (上)
內外場都要跑
Ebra and Richie are out front.
Tina, you’re floating. We good back here?
－Yes, Chef.伊布拉和里奇去外場
蒂娜 妳兩邊支援 大家可以嗎？
－沒問題 主廚
客人塞爆，外場忙不過來，內場廚師支援前線，蒂娜最資深，主廚派她支援內外場。
這裡用的動詞 “float”（漂浮／浮動）很有趣，在內外場飄來飄去，在此指「到處跑／到處支援／兩邊支援」的意思。
旅遊英語# 失物招領必備10句英語｜美劇《白蓮花大飯店》The White Lotus (下)
I need you on the register…
Richie! Richie, now!
我要你去收銀
里奇！里奇 快！
廚師到外場幫忙，有人端菜，有人負責點餐，還得有人結帳。
結帳這檔事恐怕最不討喜，算錯錢，自己還要賠。
「請支援收銀」主廚一聲令下，廚師也得收起臭臉，乖乖當人體計算機。
財經英語# 周轉不靈借錢必學10句英語｜美劇《表象之下》Surface (下)
食材不夠
維格利為何那樣？
Wrigley didn’t deliver enough meat.
－Why didn’t Wrigley deliver?
－Because we’re out of money!
維格利送來的肉不夠
－維格利為何那樣？－我們沒錢了
訂了40公斤的肉，怎麼只來10公斤？一問之下，是付款不夠。賒帳也得要信用好。債務一身的餐廳，肉商怎給賒？
- deliver meat：送肉
- Sb is out of money：(某人)沒錢了！
兩性英語# 大老婆聯手小三逆襲必學10句英語｜美劇《致命女人》(中)
人潮就是錢潮
I brought that crowd and that’s money.
－We’re not prepped for. Should’ve let those turkeys eat you.
人潮就是錢潮
－我們備料不夠 早知道就讓火雞吃掉你
員工朋友要來餐廳包場開趴，時間還是晚上，代表大家得忙到半夜了。
推掉大單是趕走財神爺，誰會幹這種傻事。但備料不夠，確是大問題！
「人潮就是錢潮」已經講爛了，東西方皆然。可帶來客人，沒足夠的食材，要怎麼辦？
這下大夥又要傷腦筋了。
談判英語# 日本公關溝通術必學10句英語｜美劇《東京之惡》Tokyo Vice
設備壞掉怎麼辦
冰淇淋機壞了
Guys, the cream machine is broken.
– Shit…
大家 冰淇淋機壞了
– 雪特
廚房謂之地獄，高溫、油煙、明火、電器。危險可比戰場。
機器也不容易，要適應這種環境，長時間使用下，罷工起來也非同小可。
- “cream machine“：全稱為 “ice cream machine”，就是麥當勞、便利商店那種營業用冰淇淋機，恨天高 = CP值爆表？
- 家用型冰淇淋機／迷你冰淇淋機：可說 “ice cream maker”。
保險英語# 盤查詐保必學10句英語｜美劇《不良姐妹》Bad Sisters (中)
馬桶爆炸屎味爆棚
This is fucked. We need to close for lunch.
－No. No, no, no, we lose one service, it will kill us…
－Toilet exploded…
這裡一團糟 午餐時段無法營業了
－不不不 突然停業 我們就不用玩了…－馬桶爆炸了
「衛生紙別丟馬桶」！台灣人廁所詛咒。垃圾桶沒蓋，看得到前人的鮮血和糞色，自己看到都有礙觀瞻了，更何況歪國人。
這又涉及到衛生紙材質。早期衛生紙不溶於水，塞馬桶情況嚴重，清潔人員煩不勝煩。衛生紙愈做愈精良，要不溶於水，還要遇水則化，漸漸公廁會宣導「衛生紙請丟馬桶」，但垃圾桶仍像霜淇淋一樣，頭角崢嶸。
馬桶塞住很麻煩，更恨是馬桶爆水／馬桶溢流／馬桶反水！VS曾兩度試圖沖半阻塞的馬桶，排泄物伴著衛生紙尚未出口，又一股清泉奔向潭內，上沖下洗，果然鬧屎水氾濫。
「馬桶爆炸」很傳神，英文也不遑多讓：”the toilet explodes“！
兩性英語# 姊夫不可說的10句英語｜美劇《不良姐妹》Bad Sisters (上)
外場整理乾淨沒？
Hey, how we looking up front?
– Shitty but better, Chef.
嘿 外場看起來還好嗎？
-很糟 但有比較好了 主廚
馬桶大爆炸，屎水如湧泉，濺得整間餐廳臭氣沖天。馬桶暫停使用沒關係，停止供餐會影響生意。全體動員打掃，營業時間倒數中！
外場絕對要乾淨，至少要「看似乾淨」。
VS前面提到「外場／前場」可說 “(out) front”，這裡則用 “up front”，同樣十分口語化。
- up front = in the front：在前面；除了「在前面」，”up front” 竟然也有「預先／提前」的意思？請往下看。
- “how we looking up front?“：中間省略了be動詞，完整句為 “how we (are) looking up front?“
VS延伸學習：
“out front” 是什麼意思呢？VS之前分享過，點此複習!!!
“pay up front” 是什麼意思？答案揭曉點此!!!
- 先付錢？
- 到前面結帳？
兩性英語# 遠距戀愛必學8句英語｜南北戰爭電影原著《冷山》Cold Mountain (下)
保險絲燒斷了
Chef, you all right?
－Fucked up.
I was behind on cakes,
tried to speed it up, and I blew the fuse.主廚 你沒事吧？
－搞砸了
蛋糕要來不及了我想加快 結果保險絲燒斷了
客人不來則已，一來驚人；突然趕單，出餐供不應求，廚師手忙腳亂，機器吃不消，保險絲燒斷表達抗議。
- “Sb is behind on Sth”：(某人) (某事) 進度落後
- “Sb is behind schedule”：(某人) 進度落後
舉一反三、情境式學英文，記憶更深刻。Disney+《大熊餐廳》（The Bear）幹話很多，劇情緊湊，不建議用餐時欣賞，除非你胃腸很好。
看了這部戲，更能體會餐飲人的辛苦！出外吃飯別嫌貴，也別當奧客唷（VS英文教室的小叮嚀）。
《大熊餐廳》學習點爆棚，VS分集介紹，下回吃什麼？敬請期待！
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